Opel in Talks > Trip and Activity

แบกเป้ไปเที่ยวเมืองจีน

<< < (7/11) > >>

slongch:
หมี่ผัดในตลาดสด Zhong Yi ที่ ลี่เจียง
จานละ 6 หยวน
มันไปหน่อย แต่อร่อยดี

slongch:
อาหารค่ำวันที่ไปถึงลี่เจียง
แฮมยูนนาน สาหร่าย ปลาราดพริก แป้งคล้ายpizza ฯลฯ
มื้อนี้หรูสุด  180หยวน

ตามด้วยก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน
มื้อเที่ยงวันสุดท้ายก่อนออกจากลี่เจียง


ก๋วยเตี๋ยวมีประวัติยาวนานมาก ตำราหนังสือเกี่ยวกับอาหารการกินหลายเล่มเคยบันทึกวิธีทำก๋วยเตี่ยวไว้
มีเรื่องเล่ากันว่า อำเภอเหมิ่งเจ้อ ทางภาคใต้ของมณฑลยูนนานเป็นถิ่นกำเนิดของก่วยเตี๋ยวข้ามสะพาน ที่อำเภอเหมิ่งเจ้อมีทะเลสาบชื่อทะเลสาบหนาน และกลางทะเลสาบหนานมีเกาะเล็กเต็มไปด้วยต้นไม้และไม้ไผ่ชนิดต่าง ๆ มีทิวทัศน์สวยงาม และเป็นเกาะที่สงบเงียบ มีนิทานเล่าว่า ในอดีต คนจีนที่มีความรู้นิยมไปสอบจอหงวน การไปสอบจะต้องท่องตำราเยอะแยะ ขนาดต้องบรรทุกเป็นเกวียน ๆ เมื่อเป็นเช่นนี้ เกาะเล็กกลางทะเลสาบหนานจึงเป็นสถานที่ที่ผู้เตรียมสอบจอหงวนนิยมไปอยู่กัน

ในบรรดาผู้เตรียมสอบจอหงวน มีปัญญาชนแซ่จังคนหนึ่ง ภรรยาของเขาส่งอาหารให้เขาถึงเกาะทุกวัน อยู่มาวันหนึ่ง ภรรยาของเขามีติดธุระด่วน ไม่ทันต้มก๋วยเตี๋ยวให้สุก ก็รีบไปส่งน้ำซุปที่ต้มไว้และก๋วยเตี๋ยวไปที่เกาะ แต่ปรากฎว่า น้ำซุปนั้นยังอุ่นอยู่ เมื่อเทก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุปแล้วมีรสชาติอร่อยมาก และนี่ก็คือต้นตำรับของก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน เหตุที่เรียกว่าก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพานเนื่องจากว่าภรรยานักปราชญาคนดังกล่าวต้องข้ามสะพานเพื่อนำสำรับข้าวไปส่ง วิธีทำของเขาคือนำไก่หรือเป็ดมาทำเป็นน้ำซุป แล้วเอาน้ำมันเป็ดราดบนหน้าซุป เพื่อรักษาความร้อนไว้ ส่วนของที่จะรับประทานพร้อมกัน นอกจากขนมจีนแล้ว ก็มีแผ่นปลาดิบ เนื้อสันดิบ ผักต่าง ๆ และแผ่นเต้าหู้ เวลาจะรับประทานก็นำไปจุ่มลงไปในน้ำซุป เหมือนเรารับประทานสุกี้ จากนั้นก็เอาก๋วยเตี๋ยวเทลงไป มันก็จะสุกไปในตัว แล้วจึงเอามารับประทาน


-ข้อมูลจาก  http://thai.cri.cn/1/2007/04/25/21@97370.htm

slongch:
แช่เครื่องดื่มของร้านอาหารที่ เมืองเก่า Shuhe

slongch:
ร้านขายเนื้อจามรี

slongch:
ไก่อบ ???

Navigation

[0] Message Index

[#] Next page

[*] Previous page