Opel in Talks > Off Topic

++ ขอความรู้เรื่อง ชา ครับ ++

<< < (2/6) > >>

PeeSard:
earl Grey มันตำรับแท้ๆ ของพวกอังกฤษ เลยนะน่าน
จำได้สมัยเอ๊าะๆ ทำงานใหม่ๆกับเจ้านายเยอรมัน แกบอกให้กินชาเอิร์ลเกรย์นี่แระ
แต่มันไม่อร่อยเลย ชอบชาตราม้า (หรือตรากระต่าย..?) ตอนสมัยเรียน ชงให้หลวงพี่ทุกวัน..(เป็นเด็กวัดครับ) กลิ่นมันหอมมมมมมม

ที่เกลียดที่สุดคือ ชาที่ชงแล้วเหมือนกลิ่นใบหม่อน เด็ก กทม.อาจจไม่รู้
แต่เด็กชนบทแบบผม เกิดมาก็เจอแล้วครับ..

ตอนนี้ คบกับชาอู่หลง เติมน้ำร้อน+น้ำตาล 1 ช้อน.. ค่อยยังชั่ว

aor:
ขอเข้ามาแจมด้วยคนครับ เพราะขณะนี้กำลังทำงานในประเทศที่ปลูกชามากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก (อินตะระเดีย ครับ) ว่าด้วยเรื่องชาอินเดียละกันนะครับ ส่วนชาจีน กระผมไม่มีความรู้แต่อย่างใด
- เพิ่งอ่านบทความจากนิตยสาร "ฉลาดซื้อ" เกี่ยวกับชามา เขาว่าชามีสารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย (คงมีสารต้านอนุมูลอิสระด้วยมั๊ง) แต่การดื่มชา ไม่ควรผสมนมลงไป เพราะนมมันจะไปจับตัวกับสารและแร่ธาตุในชา ทำให้สารที่เป็นประโยชน์ไม่สามารถถูกดูดซึมเข้าไปในร่างกายได้ แต่คนอินเดียทั้งประเทศคนดื่มชาที่เรียกว่า "จาย" (Chai) เป็นชาที่ต้มลงไปกับนมและผสมเครื่องเทศลงไปด้วย ผมก็ชอบครับ อร่อยและหอมดี คนพม่าก็ดื่มชาในลักษณะนี้เช่นกัน (คงเพราะประเทศติดกัน และเคยอยู่ใต้การปกครองของอังกฤษสมัยยุคอาณานิคม)
- ชาที่ผลิตในอินเดีย มากกว่า 50% ผลิตมาจากรัฐอัสสัม (อยู่อินเดียตอนเหนือ)
- หากจะซื้อชาอินเดีย โปรดสังเกตอักษร "CTC" (ย่อมาจาก crush, tear, curl) ซึ่งระบุถึงกรรมวิธีการเก็บและแปรรูปใบชา ซึ่งมั่นใจได้ว่าท่านได้ของดีแน่ ๆ
- ผมเพิ่งจะทราบมาเมื่อไม่นานนี้ว่า Earl Grey เป็นชาผสมที่มีส่วนผสมของมะกรูดด้วย เพราะได้ไปอ่านส่วนผสมที่ข้างกล่อง ท่านลองหา ชา Darjeeling ดื่มดู ก็หอมดี
- ยี่ห้อที่ชอบซื้อไปฝาก ๆ กัน และมีขายทั่วโลกก็ Twinings (ไม่ต้องพูดถึง Lipton นะครับ) แต่ผมไม่ดื่ม ตอนนี้ลองของ Typhoo (แต่งกลิ่นและรสด้วยวัสดุธรรมชาติ พวกเปลือกมะนาว มะกรูด ส้ม) อยู่ ชอบตัวที่เป็นชามะนาว หอมมาก หลังจากกลืนลงคอไป กลิ่นหอมและความฝาดยังคงอบหวลอยู่ในกระพุ้งปาก (ราวกับไวน์แดงชั้นเลิศ) อะไรจะปานนั้น 555 ถ้าท่านอยากลอง กลับเมืองไทยจะหาซื้อไปฝาก

kamolwat_t:
Typhoo

ไม่รุ้จักแฮะครับ.. ผม สายกาแฟ ชามีความรู้แค่หางอึ่ง ครับ...  :น้ำร้อน:

ผมเคยเจอชา ของที่ไหนไม่รู้ เป็นชาแต่งกลิ่น เคมี เวลาที่ ดมก่อนชง กลิ่นหอมมาก แต่พอชงแล้วจิบ กลิ่นเลวมาก ไม่มีอะไรเลย.... :ไม่:

Twinings

มีหลายตัวครับ เป็น ของสแตนดาทที่สุด หาทานง่ายที่สุด

พี่ อ้อ ฮะชา Typhoo นี่ผลิตที่ไหนครับ เผื่อขอให้ส่งมาเทส  ;)

ชาที่เคยกินแล้วลืมรสชาดไม่ลง คือ ชา อู่หลง ของไร่ชา 101 ที่ ดอยแม่สลอง ครับ ตอนนั้นไปทำงาน แล้วเก็บข้อมูล เขาเอาชา ตัวท๊อป 100 กรัม 10000 บาท  :วิญญาณ: :วิญญาณ: มาชงให้ชิม... มันหอมหวานลงไปในคอเลยครับ.... :-*

PeeSard:
กำลังเพลิน ไร่ชา 101... แต่ราคาแรงโครต
อย่างงี้ต้องกินแบบยี่ปุ่น จิบชา+ขนมหวานนิ่มๆ อากาศเย็นๆ ซู๊ดยอดดดดดด..

aor:
- Typhoo เป็นแบรนด์ของอังกฤษ (ชาปลูกที่อินเดีย) ตั้งแต่ปี 1903 แต่ในที่สุดบริษัทอินเดียก็ได้ซื้อแบรนด์ไป
เป็นชาที่มีขายในห้าง Harrods ลอนดอนด้วยครับ ทำตลาดใน 30 ประเทศ (ยังไม่ได้เข้าไทย)
พอดีว่าไปเจอเจ้าชาตัวนี้ที่ร้านกาแฟ Barista (ขายกาแฟอิตาลี Lavazza) ตอนนี้เลยติดทั้งชาและกาแฟ
- ส่งที่อยู่มาทาง PM ครับ เดี๋ยวส่งตัวอย่างไปให้ชิม

Navigation

[0] Message Index

[#] Next page

[*] Previous page